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Quiz Attestato HACCP

Argomento: Temperature

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Nel piano HACCP, il controllo della temperatura è importante perché:


La catena del freddo si considera rispettata quando:


Un addetto trova un vassoio di alimento deperibile lasciato sul banco per molto tempo. La scelta più corretta è:


Un addetto trova un vassoio di alimento deperibile lasciato sul banco per molto tempo. La scelta più corretta è:


Nel piano HACCP, il controllo della temperatura è importante perché:


Perché un frigorifero troppo pieno può aumentare il rischio igienico?


Un addetto trova un vassoio di alimento deperibile lasciato sul banco per molto tempo. La scelta più corretta è:


Un addetto trova un vassoio di alimento deperibile lasciato sul banco per molto tempo. La scelta più corretta è:


Nel piano HACCP, il controllo della temperatura è importante perché:


Alla consegna di un surgelato, quale controllo è prioritario?


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