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NEW - Quiz per Materie

Quiz Attestato HACCP

Argomento: Temperature

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Perché un frigorifero troppo pieno può aumentare il rischio igienico?


Un addetto trova un vassoio di alimento deperibile lasciato sul banco per molto tempo. La scelta più corretta è:


Un addetto trova un vassoio di alimento deperibile lasciato sul banco per molto tempo. La scelta più corretta è:


Nel piano HACCP, il controllo della temperatura è importante perché:


Un avanzo caldo destinato al consumo successivo deve essere:


Nel buffet freddo gli alimenti deperibili dovrebbero essere:


Un addetto trova un vassoio di alimento deperibile lasciato sul banco per molto tempo. La scelta più corretta è:


Quando si riscalda un alimento già cotto, la pratica più sicura è:


Nel piano HACCP, il controllo della temperatura è importante perché:


Nel piano HACCP, il controllo della temperatura è importante perché:


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