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NEW - Quiz per Materie

Quiz Attestato HACCP

Argomento: Allergeni

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale errore può generare un rischio allergenico?


Quale scelta è più sicura nella gestione di stoccaggio?


Dopo una lavorazione con allergeni, prima di preparare un prodotto senza allergeni bisogna:


Nel servizio al cliente, un errore sugli allergeni può essere grave perché:


In tema di allergeni, quale affermazione è corretta?


La formazione sugli allergeni aiuta il personale a:


Anche per ingredienti sfusi o interni bisogna:


In tema di allergeni, quale affermazione è corretta?


Quando cambia una ricetta occorre:


Quale errore può generare un rischio allergenico?


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