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Quiz Attestato HACCP

Argomento: Ricevimento, stoccaggio e trasporto

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Perché etichette interne è importante nella sicurezza alimentare?


Quale prassi è corretta per trasporto?


Quale comportamento aumenta il rischio durante scadenza?


La rotazione FIFO significa:


Perché prodotti crudi è importante nella sicurezza alimentare?


Quale prassi è corretta per imballi danneggiati?


Quale comportamento aumenta il rischio durante stoccaggio?


Tenere gli alimenti sollevati dal pavimento aiuta a:


Perché secco è importante nella sicurezza alimentare?


Quale prassi è corretta per carico scarico?