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Quesiti RANDOM
151. La deficienza di ferro può essere secondaria a:
A) gravidanze multiple
B) prematurità
C) anemia
D) dieta inadeguata
E) tutte
119. Composti organici che hanno carbonio, idrogeno e ossigeno nella proporzione CH2O sono:
A) carboidrati
B) lipidi
C) proteine
D) carbonati
E) acidi nucleici
87. Quale trasporto intestinale di nutrienti richiede dispendio di energia?
A) Il trasporto attivo
B) Il trasporto facilitato
C) Sia il trasporto attivo che quello facilitato
D) Il trasporto paracellulare
E) Il trasporto passivo o diffusione
55. La carnitina è un trasportatore intracellulare di:
A) acidi grassi
B) aminoacidi
C) fosfolipidi
D) polipeptidi
E) oligosaccarichi
23. A quale classe di composti appartengono i trigliceridi?
A) Carboidrati
B) Esteri
C) Chetoni
D) Steroli
E) Eteri
328. Quale di questi acidi grassi è costituito da soli due atomi di carbonio?
A) Acido caproico
B) Acido caprilico
C) Acido caprico
D) Acido acetico
E) Acido butirrico
296. Quale è l'enzima selettivamente impegnato nella digestione del lattosio?
A) amilasi
B) lipasi pancreatica
C) fosforilasi
D) tripsina
E) lattasi
264. Il contenuto percentuale medio di proteine del latte vaccino intero è:
A) 5,2-5,6
B) 1,3-1,6
C) 3,2-3,6
D) 0,5-1,0
E) 6,6-7,1
232. La vit. D aumenta l'assorbimento del:
A) calcio
B) ferro
C) vit.B12
D) acido folico
E) tutti i citati
200. Qual è la frode più frequente nel pane
A) l'uso di farine di altri cereali meno pregiati del frumento
B) l'uso di farine vecchie mescolate a farine fresche
C) l'uso di grassi scadenti o di tipo diverso da quelli dichiarati
D) lasciare nel pane un eccesso di acqua
E) l'uso di farina non bene abburrattata
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