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Quiz di SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Dietetica applicata, fisiologia e gruppi alimentari

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale gruppo alimentare è correttamente descritto come: apporta fibra, acqua e micronutrienti con bassa densità energetica?



Quale termine fisiologico corrisponde alla descrizione: insieme di segnali che contribuiscono alla cessazione del pasto e al ritardo del pasto successivo?



In nutrizione umana, quale concetto indica: ormone che contribuisce ad aumentare la glicemia in digiuno?



Quale voce riguarda una situazione in cui modello alimentare che esclude carne e pesce?



Quale fase o modello alimentare è descritto così: modello alimentare che esclude carne e pesce?



Quale scelta aiuta a distribuire meglio l'energia nell'arco della giornata?



Quale indicazione è più corretta per prevenire la perdita di massa muscolare con l'età?



Quale componente del pasto rallenta in genere lo svuotamento gastrico e contribuisce alla sazietà?



Quale gruppo di alimenti forniscono proteine e calcio?



Quale gruppo alimentare è correttamente descritto come: sono fonti concentrate di lipidi?