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NEW - Quiz per Materie

Quiz di SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Etichettatura, qualità e filiera alimentare

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale elemento dell'etichetta è correttamente definito come: nome legale o descrittivo che identifica il prodotto?



Quale elemento della dichiarazione nutrizionale è descritto così: in etichetta nutrizionale includono anche la quota di acidi grassi saturi?



Nella gestione della filiera alimentare, quale voce indica: gestione del trasporto e stoccaggio a temperatura controllata?



In etichettatura alimentare, quale voce indica: insieme di unità vendute o prodotte in circostanze praticamente identiche?



Quale termine di qualità/certificazione corrisponde alla descrizione: specialità tradizionale garantita, non necessariamente legata a un territorio specifico?



Quale elemento non sostituisce l'elenco ingredienti?



Quale voce o concetto nutrizionale in etichetta nutrizionale includono anche la quota di acidi grassi saturi?



Quale termine di filiera e gestione qualità è definito come: gestione del trasporto e stoccaggio a temperatura controllata?



Quale elemento dell'etichetta è correttamente definito come: indicazione quantitativa di un ingrediente caratterizzante?



Quale voce è nota perché specialità tradizionale garantita, non necessariamente legata a un territorio specifico?



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