TuttoQUIZ.it Quiz, test e simulazioni per studiare online
NEW - Quiz per Materie

Quiz di SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Igiene, sicurezza e microbiologia alimentare

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale microrganismo è correttamente descritto come: microrganismi che in alcune condizioni possono produrre micotossine?



Quale voce di sicurezza alimentare trasferimento di contaminanti da un alimento o superficie a un altro alimento?



Quale concetto di microbiologia alimentare corrisponde alla descrizione: serve a raggiungere temperature efficaci anche nella parte interna dell'alimento?



Quale termine HACCP corrisponde alla seguente definizione: valore che separa accettabilità e non accettabilità al CCP?



Nel sistema HACCP, quale voce indica: intervento da adottare quando un CCP è fuori controllo?



Quale microrganismo è correttamente descritto come: parassita dei prodotti ittici?



In sicurezza alimentare, quale agente è noto perché anaerobio sporigeno produttore di una potente neurotossina?



Quale pratica o termine di igiene alimentare è definito come: data entro cui il prodotto conserva qualità specifiche se ben conservato?



Nella gestione del rischio microbiologico, quale voce comunità microbiche aderenti a superfici, difficili da rimuovere?



Nel sistema HACCP, quale voce indica: punto critico di controllo del processo?



Apprendimento online

TuttoQUIZ.it

Il portale dedicato all'esercitazione con quiz a risposta multipla, utile per lo studio, il ripasso e la preparazione a test, esami e concorsi.

Ente di riferimento

ASSODOLAB
Associazione Nazionale Docenti di Laboratorio.

Ente accreditato e qualificato dal MIUR per la formazione del personale della Scuola - Direttiva 170 del 21/03/2016.

Via Cavour, 74 - 76015 Trinitapoli BT - Italy
Telefono 339.2661022
P. IVA 03039870716

© 2019 TuttoQUIZ.it
Tutti i diritti riservati

Privacy e cookie ASSODOLAB