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NEW - Quiz per Materie

Quiz di SCIENZA DEGLI ALIMENTI

Argomento: Nutrienti e composizione degli alimenti

Le domande vengono proposte in ordine casuale. Le risposte vengono mescolate solo quando sono pił di due; con due risposte (es. Vero/Falso) restano nell'ordine originale.

Quesiti random

Quale vitamina è correttamente associata alla seguente funzione: ha funzione antiossidante nelle membrane?



Quale vitamina è correttamente associata alla seguente funzione: coenzima del metabolismo glucidico?



Quale tra le seguenti è la vitamina che coinvolta nelle reazioni di ossidoriduzione?



Quale tra i seguenti è noto per principale proteina del latte?



Quale termine corrisponde alla seguente definizione: principale proteina del latte?



Quale macronutriente apporta circa 9 kcal per grammo?



Quale minerale corrisponde alla descrizione seguente: principale catione extracellulare?



Quale minerale corrisponde alla descrizione seguente: cofattore in numerose reazioni enzimatiche?



Nella scienza degli alimenti, quale minerale è noto perché componente dell'emoglobina?



Quale tra i seguenti lipidi o componenti lipidici acido grasso monoinsaturo tipico dell'olio di oliva?



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